La douceur et la chaleur réconfortante d'une carte gourmande.

Associant cuisine traditionnelle française et cuisine régionale, la carte de l'Auberge des Granges du Liège met en avant une cuisine de terroir généreuse et goûteuse.

C'est pour cette raison que toute l'équipe est fière de revendiquer l'appellation "Fait Maison" pour l'ensemble de sa carte. Les plats "faits maison" sont élaborés sur place avec des produits bruts.

Carte disponible à partir de fin septembre

Se renseigner sur place.

 
   
Les entrées froides  
   
Salade de kalé, avocat, truite rose 11,00 €
Le lapin, en gelée et rillettes aux noisettes 11,00 €
Vol au vent d'escartgots 15,00 €
Jambon cuit et cru 10,00 €
Salade de chèvre chaud 10,00 €
Salade Franc-Comtoise 10,00 €
Assiette de truite de la Vallée de la Loue 11,00 €

 

 
   
Les entrées chaudes  
   
Tête de veau 14,00 €
(au plat : 16,00 €
Pieds de cochon du patron 12,00 €
Croûte forestière 15,00 €
(au plat : 17,00 €)
Cassolette de ris de veau aux chanterelles 15,00 €
(au plat : 18,00 €)

 

 
   
Les poissons  
   
Filets de truite meunière 15,00 €
Brochette crevettes et Saint Jacques curry coco 19,00 €
Gratin d'écrevisses et potimarron, sauce Nantua 15,00 €
   
   
Les viandes  
   
Suprême de volaille aux morilles  19,00 €
Entrecôte nature 14,00 €
Langue de boeuf persillée 14,00 €
Welsh Rarebit Franc-Comtois 14,00 €
Pavé de boeuf aux morilles  23,00 €
Jambon braisé forestier  15,00 € 
Entrecôte forestière 19,00 € 
Pot au feu de canard 15,00 € 
Jambonneau au Mont d'Or 15,00 € 
Coq au vin blanc du Jura 14,00 € 
Filet mignon forestier  17,00 € 
Navarin aux amandes et abricots 15,00 € 
Fricassée de pintade 15,00 € 
Roestis Franc-Comtois 16,00 € 
 (saucisse, jambon cuit, cancoillotte et salade)  
   
   
Les fromages  
   
Le plateau    6,00 €

 

 
   
Les desserts  
   
Tarte de saison    5,00 €  
Glace au choix (sup. alcool : 2,00€)   5,00 €  
Moelleux au chocolat   6,00 €  
Pain au lait   5,00 €  
Coupe glacée au Macvin   6,00 € 
Poire Belle Hélène   6,00 €
Déclinaison autour de la banane   5,00 €
Brioche perdue, glace vanille   6,00 €

 

 

 
   
Prix nets - Service compris et hors boissons.