La douceur et la chaleur réconfortante d'une carte gourmande.
Associant cuisine traditionnelle française et cuisine régionale, la carte de l'Auberge des Granges du Liège met en avant une cuisine de terroir généreuse et goûteuse.
C'est pour cette raison que toute l'équipe est fière de revendiquer l'appellation "Fait Maison" pour l'ensemble de sa carte. Les plats "faits maison" sont élaborés sur place avec des produits bruts.
Carte été disponible à partir du 19 Avril
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Carte disponible à partir de mi septembre Se renseigner sur place. |
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| Les entrées Carte et Menu | |
| Ravioles au camembert | 15,00 € |
| Rillettes de lapin aux noisettes | 15,00 € |
| Escargorts florentine au Mont d'Or | 16,00 € |
| Terrine de truite rose, vinaigrette exotique | 15,00 € |
| Salade de chèvre chaud | 14,00 € |
| Salade Franc-Comtoise | 14,00 € |
| Salade de mâche et chanterelles, saveur automnale | 15,00 € |
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| Les entrées carte et menu sup. 3€ | |
| Tête de veau | 15,00 € |
| (au plat : | 17,00 € |
| Soupe de poisson, rouille | 15,00 € |
| (au plat : | 18,00 € |
| Croûte forestière | 16,00 € |
| (au plat : | 18,00 €) |
| Cassolette de ris de veau aux chanterelles | 17,00 € |
| (au plat : | 21,00 €) |
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| Les poissons | |
| Filets de truite meunière | 17,00 € |
| Quenelles de brochet au potiron | 18,00 € |
| Curry de St Jacques et crevettes | 20,00 € |
| Les viandes | |
| Suprême de volaille aux morilles | 22,00 € |
| Entrecôte nature | 16,00 € |
| Langue de bœuf persillée | 15,00 € |
| Navarin d'agneau à l'oriental | 18,00 € |
| Pavé de bœuf aux morilles | 26,00 € |
| Estouffade de boeuf | 18,00 € |
| Entrecôte forestière | 20,00 € |
| Jambonneau au Morbier | 20,00 € |
| Coquelet aux écrevisses | 19,00 € |
| Filet mignon forestier | 20,00 € |
| Travers de porc aux noisettes | 19,00 € |
| Veau marengo | 18,00 € |
| Roestis Franc-Comtois | |
| (saucisse, jambon cuit, sauce camembert et salade) | 20,00 € |
| Les fromages | |
| L'assiette | 7,00 € |
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| Les desserts | |
| Tarte de saison | 8,00 € |
| Glace au choix (sup. alcool : 2,00€) | 8,00 € |
| Omelette Norvégienne aux noisettes | 8,00 € |
| Coupe glacée à l'absinthe et liqueur de sapin | 9,00 € |
| Poire belle Hélène | 9,00 € |
| Crème caramel | 8,00 € |
| Crêpes Suzette | 10,00 € |
| Compote de pomme Rambour de notre verger | 7,00 € |
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| Prix nets - Service compris et hors boissons. | |
